Bolo de Claras com Creme de Café


Ingredientes

Massa

  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 5 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • quanto baste de raspas de limão
  • 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

 

Creme:

  • 1/2 colher(es) (café) de sal
  • 1 colher(es) (sobremesa) de café solúvel em pó
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água quente

 

Modo de Preparo

Massa:

  1. Na batedeira bata o açúcar com a manteiga, adicione o leite, a farinha de trigo e o fermento PÓ ROYAL, batendo sempre.
  2. Junte as claras em neve e as raspas de limão.
  3. Despeje em uma forma untada e polvilhada leve para assar.
  4. Tire do forno e deixe esfriar.

 

Creme:

  1. Derreta o açúcar junto com o sal em fogo brando, dilua o café solúvel na a água quente, despeje sobre a calda e ferva até dissolver, deixe esfriar.
  2. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture com a calda fria.
  3. Desenforme o bolo e cubra-o com o creme.

 

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