Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, coloque o arroz cozido, o leite, os ovos, o óleo, o queijo ralado e uma pitada de sal.
- Bata tudo até obter uma massa homogênea.
2. Adicionando o Fermento:
- Com o liquidificador desligado, acrescente o fermento em pó à massa e misture com uma colher.
3. Assando o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
4. Servindo:
- Deixe o bolo de arroz esfriar um pouco antes de desenformar.
- Corte em pedaços e sirva.
Este bolo de arroz é uma ótima maneira de aproveitar o arroz cozido que sobrou. Ele é simples de fazer e fica muito saboroso. Pode ser servido como acompanhamento ou lanche. Bom apetite!
