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BOLO DE ARROZ

Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparando a Massa:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • No liquidificador, coloque o arroz cozido, o leite, os ovos, o óleo, o queijo ralado e uma pitada de sal.
  • Bata tudo até obter uma massa homogênea.

2. Adicionando o Fermento:

  • Com o liquidificador desligado, acrescente o fermento em pó à massa e misture com uma colher.

3. Assando o Bolo:

  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

4. Servindo:

  • Deixe o bolo de arroz esfriar um pouco antes de desenformar.
  • Corte em pedaços e sirva.

Este bolo de arroz é uma ótima maneira de aproveitar o arroz cozido que sobrou. Ele é simples de fazer e fica muito saboroso. Pode ser servido como acompanhamento ou lanche. Bom apetite!

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