Ingredientes:
Para o bolo:
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de nozes picadas
1/2 xícara de manteiga derretida
1 xícara de leite
3 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
Para a cobertura:
1/2 xícara de nozes picadas
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
Para o bolo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de sua escolha.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, as nozes picadas, o fermento em pó e o sal.
Em outra tigela, bata os ovos e adicione a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha. Misture bem.
Combine os ingredientes secos com os líquidos e mexa até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de preparar a cobertura.
Para a cobertura:
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as nozes picadas e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura fique caramelizada e as nozes estejam douradas.
Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe uniformemente.
Deixe a cobertura esfriar e endurecer antes de servir.
Este bolo de nozes é uma sobremesa deliciosa, perfeita para ocasiões especiais ou para satisfazer aquela vontade de algo doce e crocante. Aproveite!
