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BOLO DE PRESTIGIO

Bolo de Prestígio na Panela

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio e Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 100g de coco ralado
  • 200g de chocolate ao leite em barra
  • 200g de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Massa:

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó.
  2. Adicione o leite, o óleo e os ovos.
  3. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  4. Por fim, acrescente o fermento em pó e misture.
  5. Despeje metade da massa em uma panela grande e untada.

2. Recheio e Cobertura:

  1. Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o coco ralado.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro de coco consistente. Reserve.
  3. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
  4. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme liso.
  5. Reserve.

3. Montagem:

  1. Despeje o brigadeiro de coco sobre a massa na panela.
  2. Cubra com o restante da massa.
  3. Leve a panela ao fogo baixo, tampe e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até que a massa esteja assada. Você pode conferir o ponto espetando um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.
  4. Desligue o fogo e espalhe o creme de chocolate com creme de leite por cima do bolo na panela.
  5. Deixe o bolo esfriar antes de servir.

Essa receita de bolo de Prestígio na panela é uma deliciosa combinação de bolo de chocolate, brigadeiro de coco e cobertura de chocolate. É perfeita para quem adora a clássica combinação de chocolate e coco. Aproveite!

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