Gelatina de Pêssegos e Iogurte


Introdução

Gelatina é receita prática, superfácil e rápida de ser feita. E o melhor: é uma sobremesa que você pode preparar com antecedência e guardar na geladeira . DSC05579-600x800

Ingredientes

da gelatina:
  • 1 pacote de pó para gelatina de pêssego
  • 200 ml de água
  • 300 ml de iogurte de pêssego light
dos pêssegos:
  • 1-1/2 xícara de pêssegos frescos, firmes, em cubinhos, sem a pele (descasque-os c/descascador de legumes)
  • 2 xícaras de água
  • 2/3 de xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de suco de limão

Modo de Preparo

da gelatina: Ferva a água numa panelinha. Acrescente o pó para gelatina e mexa bem até dissolver por completo (se quiser, volte ao fogo somente até INICIAR a fervura, e retire do fogo. Gelatinas não podem levantar fervura pois perdem o poder de gelificação) Espere esfriar por completo (coloque dentro de uma tigela c/água e gelo para resfriar mais rápido – não deixe endurecer). Acrescente o iogurte e mexa bem com um fouet. Divida a mistura em 4 taças. Leve à geladeira até ficar quase firme. Enquanto isso, faça o preparo - dos pêssegos: Coloque os cubinhos numa panela, com a água, açúcar e o limão. Espere ferver uns 12 minutos, ou até o pêssego ficar mais amarelo e transparente. Escorre e reserve. Quando a gelatina estiver quase firme, divida o pêssego por cima das taças, “empurrando” os pdacinhos com uma colher, para que quando a gelatina firme, os pedaços estejam, envoltos nela, porém aparecendo na superfície.
Mousse-de-manga

LEIA MAIS IMPRIMIR ou SALVAR COMPARTILHAR ou SALVAR SALVAR PDF