Pavê de chocolate com morangos


Ingredientes

Ganache:

  • 180g de chocolate amargo
  • 150ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de rum
Creme branco:
  • 300ml de leite
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 colher de maisena
  • 50g de chocolate branco
  • 1 colher (chá) baunilha
  • 1 ovo
Para a montagem:
  • Biscoito maisena 1 caixa de morangosimages (17)

Modo de Preparo

Modo de Preparo

Ganache:Derreta o chocolate no microondas, adicione o creme de leite, o rum e reserve. Creme branco Em uma panela leve ao fogo o leite, o leite condensado, a gema ligeiramente batida e a maisena diluda em uma colher de leite. Ferva at virar um creme, adicione a baunilha, desligue o fogo e adicione o chocolate branco. Reserve e deixe esfriar. Na batedeira, bata rapidamente a clara em neve, adicione o creme frio e bata rapidamente, isso deixar o creme super leve. Caso prefira, voc pode bater manualmente. Montagem Coloque uma fina camada de ganache, em seguida cubra com biscoitos maisena sem umedecer, acomode os morangos em metades, cubra com o creme branco, coloque mais uma camada de biscoitos, finalize com a ganache e se desejar, decore com morangos. Sirva bem gelado.images (16)

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