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RECEITA BOLO DE LIMÃO

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga amolecida
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • Raspa de 2 limões
  • Suco de 2 limões
  • 1 xícara de leite

Cobertura de Limão:

Suco de 1 limão
1 xícara de açúcar de confeiteiro


Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.

Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.

Em outra tigela, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Misture as raspas e o suco dos limões.

Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até que a massa esteja homogênea.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura de limão. Em uma tigela, misture o suco de limão e o açúcar de confeiteiro até obter uma consistência suave.

Assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e fure a parte superior com um garfo. Despeje a cobertura de limão sobre o bolo quente.

Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos e, em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar completamente.

Este bolo de limão é refrescante e perfeito para qualquer ocasião. O sabor cítrico do limão combina perfeitamente com a doçura do bolo. Sirva e aproveite!

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