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RECEITA CARNE ASSADA NO FORNO

Receita de Carne Assada

A carne assada é um prato clássico e saboroso, perfeito para refeições em família ou ocasiões especiais. Aqui está uma receita simples para preparar uma carne assada deliciosa.

Ingredientes:

  • 1 peça de carne (picanha, maminha, fraldinha, ou outro corte de sua preferência)
  • 4 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva
  • Ervas frescas (tomilho, alecrim, manjericão, ou outras de sua preferência)
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 2 batatas cortadas em rodelas (opcional)
  • 1 xícara de vinho tinto seco (opcional)

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Faça pequenos cortes na carne e insira os pedaços de alho.

Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, azeite e as ervas frescas de sua escolha. Esfregue os temperos na carne para que fiquem bem distribuídos.

Em uma assadeira, disponha as cebolas, cenouras e batatas (se estiver usando) no fundo.

Coloque a carne sobre os legumes na assadeira.

Regue a carne com um pouco de azeite e adicione o vinho tinto, se desejar.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.

Asse a carne por cerca de 30 minutos por cada quilo de carne. Use um termômetro de carne para verificar o ponto desejado (60°C para carne mal passada, 70°C para ao ponto, 75°C para bem passada).

Retire o papel alumínio nos últimos 20-30 minutos de cozimento para dourar a parte externa da carne.

Retire a carne do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.

Sirva a carne assada fatiada, acompanhada dos legumes assados e do molho que se formou na assadeira.

Esta é uma receita básica de carne assada, mas você pode personalizá-la de acordo com seus gostos. Aproveite a sua carne assada suculenta e saborosa!

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