Chester Assado: Um Clássico Natalino que Encanta Paladares
O chester assado é uma delicia e muito fácil e prático de ser feito, venha saborear essa maravilha de prato. Esses outros você encontra aqui no blog Receita de Casa.
Ingredientes:
1 chester (aproximadamente 3 kg)
1 xícara de manteiga derretida
4 dentes de alho picados
Suco de 2 limões
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas (tomilho, alecrim, sálvia) para tempero
Leguminosas para execução (cenouras, batatas, cebolas).
Modo de Preparação:
Passo 1: Preparando uma Marinada:
Numa tigela, misture a manteiga derretida, o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas frescas picadas.
Reserve uma pequena porção da marinada para observar durante o cozimento.
Passo 2: Temperando o Chester:
Limpe e seque bem o chester e com as mãos ou um pincel de cozinha, espalhe a marinada sobre toda a superfície do chester, incluindo sob a pele.
Tempere o chester com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 3: Pré-Aquecendo o Forno:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 4: Assando o Chester:
Coloque o chester em uma bandeja e se desejar, disponha as leguminosas ao redor do chester na assadeira.
Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 2 horas, regando ocasionalmente com a marinada reservada.
Verifique a temperatura interna do chester, que deve atingir pelo menos 74°C.
Passo 5: Dourando a Pelé:
Aumente a temperatura do forno para 220°C nos últimos 15-20 minutos para dourar a pele do chester.
Passo 6: Servindo:
Retire o chester do forno e deixe descansar por alguns minutos.
Sirva o chester fatiado com os legumes assados como acompanhamento.
Dicas Adicionais:
Adicione um toque de mel à marinada para um sabor agridoce.
Experimente pesquisar o chester com frutas cítricas ou ervas para um aroma adicional.
Conclusão: Chester Assado, Uma Tradição Natalina Requintada
O chester assado é uma escolha clássica que traz o espírito festivo à mesa. Com sua carne suculenta e temperos aromáticos, este prato é uma maneira deliciosa
