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RECEITA CHESTER ASSADO

Chester Assado: Um Clássico Natalino que Encanta Paladares

O chester assado é uma delicia e muito fácil e prático de ser feito, venha saborear essa maravilha de prato. Esses outros você encontra aqui no blog Receita de Casa.

Ingredientes:

1 chester (aproximadamente 3 kg)
1 xícara de manteiga derretida
4 dentes de alho picados
Suco de 2 limões
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas (tomilho, alecrim, sálvia) para tempero
Leguminosas para execução (cenouras, batatas, cebolas).
Modo de Preparação:

Passo 1: Preparando uma Marinada:

Numa tigela, misture a manteiga derretida, o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas frescas picadas.
Reserve uma pequena porção da marinada para observar durante o cozimento.

Passo 2: Temperando o Chester:

Limpe e seque bem o chester e com as mãos ou um pincel de cozinha, espalhe a marinada sobre toda a superfície do chester, incluindo sob a pele.
Tempere o chester com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Passo 3: Pré-Aquecendo o Forno:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Passo 4: Assando o Chester:

Coloque o chester em uma bandeja e se desejar, disponha as leguminosas ao redor do chester na assadeira.
Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 2 horas, regando ocasionalmente com a marinada reservada.
Verifique a temperatura interna do chester, que deve atingir pelo menos 74°C.

Passo 5: Dourando a Pelé:

Aumente a temperatura do forno para 220°C nos últimos 15-20 minutos para dourar a pele do chester.

Passo 6: Servindo:

Retire o chester do forno e deixe descansar por alguns minutos.
Sirva o chester fatiado com os legumes assados ​​como acompanhamento.

Dicas Adicionais:

Adicione um toque de mel à marinada para um sabor agridoce.
Experimente pesquisar o chester com frutas cítricas ou ervas para um aroma adicional.
Conclusão: Chester Assado, Uma Tradição Natalina Requintada
O chester assado é uma escolha clássica que traz o espírito festivo à mesa. Com sua carne suculenta e temperos aromáticos, este prato é uma maneira deliciosa

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