Ingredientes:
Para o bolo:
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de cacau em pó
1 colher de chá de sal
2 ovos
1 1/2 xícaras de óleo vegetal
1 xícara de buttermilk (ou 1 xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre branco, deixe repousar por 5 minutos)
1 colher de sopa de corante vermelho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de vinagre branco
Para o cream cheese frosting:
200g de cream cheese
1/2 xícara de manteiga amolecida
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo de 20 cm de diâmetro.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o cacau em pó e o sal.
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo, o buttermilk, o corante vermelho, a essência de baunilha e o vinagre branco.
Combine os ingredientes secos com os líquidos e mexa até obter uma massa homogênea.
Divida a massa entre as duas formas e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto os bolos esfriam, prepare o cream cheese frosting. Bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha e continue batendo até obter uma cobertura suave.
Desenforme os bolos e espalhe uma camada de frosting em cima de um dos bolos. Coloque o segundo bolo por cima e cubra todo o bolo com o restante do frosting.
Decore a gosto, se desejar. O bolo Red Velvet está pronto para ser saboreado!
Este bolo Red Velvet é conhecido pelo seu sabor único e sua cor vermelha vibrante. É perfeito para ocasiões especiais. Aproveite!
