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RECEITA DE CEVICHE DE CAMARÃO FITNESS

Ceviche de Camarão: Uma Explosão Refrescante de Sabores do Mar

Ingredientes:

  • 500g de camarões grandes, limpos e descascados
  • 1 xícara de suco de limão
  • 1/2 xícara de suco de limão-siciliano
  • 1/2 xícara de suco de laranja
  • 1 cebola roxa, finamente fatiada
  • 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos pequenos
  • 1 pimentão amarelo, sem sementes e cortado em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de coentro fresco, picado
  • 1 abacate maduro, cortado em cubos
  • 1 tomate maduro, sem sementes e cortado em cubos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pimenta dedo-de-moça a gosto, picada finamente (opcional)
  • Chips de tortilla para acompanhar

Instruções Detalhadas:

  1. Preparação dos Camarões:
    • Cozinhe os camarões em água fervente por 2-3 minutos ou até que fiquem rosados e cozidos. Escorra e transfira para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
  2. Marinada Cítrica:
    • Em uma tigela, misture o suco de limão, suco de limão-siciliano e suco de laranja.
  3. Marinada dos Camarões:
    • Adicione os camarões à marinada cítrica e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso “cozinhará” os camarões no ácido cítrico.
  4. Montagem do Ceviche:
    • Após o tempo de marinada, adicione a cebola roxa fatiada, pimentões vermelho e amarelo, coentro, abacate e tomate aos camarões. Misture delicadamente.
  5. Tempere a Gosto:
    • Tempere o ceviche com sal, pimenta e, se desejar, pimenta dedo-de-moça picada para um toque picante. Ajuste os temperos de acordo com sua preferência.
  6. Resfriamento Adicional (Opcional):
    • Se preferir, deixe o ceviche na geladeira por mais 15-20 minutos para que todos os sabores se misturem ainda mais.
  7. Servir:
    • Sirva o ceviche de camarão em tigelas individuais, decorando com folhas de coentro e acompanhado de chips de tortilla.

Dicas Adicionais:

  • Utilize frutos do mar frescos e de boa qualidade para garantir o sabor autêntico do ceviche.
  • Ajuste a quantidade de suco de limão de acordo com sua preferência pessoal de acidez.
  • Sirva imediatamente após o preparo para manter a textura firme dos camarões.
  • Experimente adicionar manga em cubos para um toque doce.

Conclusão: Este ceviche de camarão é uma explosão refrescante de sabores do mar, perfeito para dias quentes ou como aperitivo em ocasiões especiais. A combinação dos camarões suculentos com a acidez dos sucos cítricos e a frescura dos vegetais cria um prato vibrante e delicioso. Sirva com chips de tortilla para uma experiência completa.

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