Frango à Caçadora
O Frango à Caçadora é um prato clássico da culinária italiana, repleto de sabores e aromas. Aqui está uma receita para preparar esse prato delicioso.
Ingredientes:
4 peitos de frango
Sal e pimenta a gosto
Farinha de trigo para empanar
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
200g de cogumelos frescos, cortados em fatias
1/2 xícara de vinho branco seco
1 lata de tomates pelados (400g)
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de manjericão seco
1/2 xícara de caldo de galinha
2 colheres de sopa de salsa picada
1/4 de xícara de azeitonas pretas, sem caroço
Modo de preparo:
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, e empane-os na farinha de trigo.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os peitos de frango e frite até dourarem de ambos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem macios.
Acrescente os cogumelos fatiados e cozinhe até que comecem a dourar.
Despeje o vinho branco na frigideira e deixe ferver por alguns minutos para reduzir.
Adicione os tomates pelados, o orégano, o manjericão seco e o caldo de galinha. Deixe ferver e depois reduza o fogo.
Retorne os peitos de frango à frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
Adicione a salsa picada e as azeitonas pretas. Cozinhe por mais alguns minutos.
Sirva o Frango à Caçadora quente, acompanhado de massas, arroz ou legumes, conforme sua preferência.
Este prato é rico em sabor e textura, e a combinação de cogumelos, tomates e ervas cria uma experiência gastronômica memorável. Aproveite!
