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O frango assado ao forno é uma opção deliciosa e saudável. Aqui está uma receita simples para preparar um frango assado com ervas e limão.

Ingredientes:

1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
Sal e pimenta a gosto
4 dentes de alho picados
1 limão (suco e raspas)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de alecrim fresco picado (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
1 colher de sopa de tomilho fresco picado (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
1 colher de sopa de sálvia fresca picada (opcional)
1 cebola cortada em quartos
2 cenouras grandes cortadas em pedaços
2 batatas grandes cortadas em pedaços
1 copo de vinho branco (opcional)
1 xícara de caldo de galinha (ou água)

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200°C.

Lave e seque o frango. Tempere-o com sal e pimenta por dentro e por fora.

Em uma tigela, misture o alho picado, o suco e as raspas do limão, o azeite de oliva e as ervas (alecrim, tomilho e sálvia).

Esfregue essa mistura sobre o frango, certificando-se de que ele esteja bem coberto com os temperos.

Coloque o frango em uma assadeira e adicione a cebola, as cenouras e as batatas ao redor.

Despeje o vinho branco e o caldo de galinha (ou água) na assadeira para criar um caldo saboroso.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.

Retire o papel alumínio e continue assando por mais 30-45 minutos, regando o frango e os legumes com o caldo da assadeira a cada 15 minutos.

O frango estará pronto quando a pele estiver dourada e a carne atingir uma temperatura interna de 74°C. Use um termômetro de cozimento para verificar.

Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

Sirva o frango assado com os legumes e regue com o molho da assadeira.

Essa receita resultará em um frango suculento e cheio de sabor, perfeito para um jantar em família. Aproveite!

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