Salada de Lentilhas: Atraindo Sorte e Sabor ao Seu Ano Novo e Natal
A tradição de consumir lentilhas na virada do ano é compartilhada por muitas culturas ao redor do mundo, simbolizando prosperidades e sorte para o próximo ano. Esta receita de salada de lentilhas não apenas celebra essa tradição, mas também oferece uma explosão de sabores frescos e saudáveis para começar o ano com o pé direito. Prepare-se para atrair fortuna e saborear uma salada única e deliciosa!
Ingredientes:
2 xícaras de lentilhas cozidas
1 pepino médio picado em cubos
1 pimentão vermelho picado
1 cebola roxa finamente fatiada
2 tomates médios, sem sementes, picados
1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas
1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca, picadas
Para o Molho:
1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparação:
Passo 1: Cozinhando as Lentilhas:
Cozinhe as lentilhas conforme instruções da embalagem. Escorra e reserva para resfriamento.
Passo 2: Preparando os Vegetais:
Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas, o pepino, o pimentão vermelho, a cebola roxa, os tomates, as azeitonas e a hortelã.
Passo 3: Preparando o Molho:
Numa tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o alho picado, o sal e a pimenta.
Elaborar o molho sobre a salada e delicadamente para garantir que todos os ingredientes sejam bem revestidos.
Passo 4: Resfriando e Servindo:
Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se misturem e se intensifiquem.
Sirva frio como uma entrada refrescante para começar o ano com boa sorte.
Dicas Adicionais:
Adicione suco de limão ao molho para um toque cítrico e refrescante.
Experimente incorporar pedaços de queijo feta para um toque adicional de sabor.
Conclusão: Um Brinde à Sorte e ao Sabor!
Esta salada de lentilhas não é apenas uma tradição com significado, mas também uma explosão deliciosa de núcleos e sabores.
