RECEITA DE TORTA DE FRANGO

Torta de Frango: Uma Delícia Salgada para Todos os Momentos

A torta de frango é um clássico da culinária que combina a suculência do frango com uma massa dourada e crocante. Ideal para refeições rápidas, lanches ou até mesmo um almoço especial, esta receita é versátil e deliciosa. Vamos explorar como preparar uma torta de frango irresistível, passo a passo.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 4 a 6 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cenoura grande, ralada
• 1 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de milho verde
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de caldo de galinha
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo:

Para a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma textura de migalhas.
3. Gradualmente, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
4. Forme um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Para o Recheio:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Adicione a farinha de trigo, mexendo sempre, para formar um roux.
3. Gradualmente, despeje o leite e o caldo de galinha, continuando a mexer para evitar grumos.
4. Cozinhe até engrossar, formando um molho cremoso.
5. Adicione o frango desfiado, a cenoura, as ervilhas e o milho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Cozinhe por mais alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Finalize com salsinha picada.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Abra a massa e forre uma forma de torta.
3. Despeje o recheio sobre a massa.
4. Abra o restante da massa para fazer uma tampa para a torta. Você pode fazer uma tampa inteira ou criar um padrão trançado.
5. Pincele a superfície da massa com uma gema de ovo para obter um acabamento dourado.
6. Asse por 30 a 40 minutos ou até que a massa esteja completamente dourada.

Dicas:

• Experimente adicionar queijo ralado ao recheio para um toque extra de sabor.
• Sirva a torta de frango com uma salada fresca para uma refeição equilibrada.
• Esta receita também pode ser adaptada para empadas individuais.

Explorando os Sabores:

A combinação do frango desfiado com vegetais coloridos e um molho cremoso dentro de uma massa crocante proporciona uma experiência gastronômica deliciosa. A salsinha fresca adiciona um toque de frescor, elevando ainda mais os sabores.

Conclusão: A torta de frango é uma escolha reconfortante e versátil que agrada a todos. Com esta receita, você pode criar uma torta que se tornará um clássico em sua casa, perfeita para diversas ocasiões. Cada pedaço é uma mistura harmoniosa de texturas e sabores, proporcionando uma verdadeira festa para o paladar.