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RECEITA DE TORTA DE LIMÃO

Torta de Limão: Uma Explosão de Frescor e Sabor para Sua Sobremesa

A torta de limão é uma daquelas sobremesas clássicas que sempre encantam. Com uma combinação perfeita de acidez do limão, doçura do leite condensado e a textura crocante da massa, esta receita é uma verdadeira explosão de frescor e sabor. Neste guia detalhado, vamos explorar passo a passo como criar uma torta de limão deliciosa que certamente será o destaque de qualquer refeição.

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 1 ovo

Para o Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões)
  • Raspas de limão a gosto
  • 3 gemas

Para o Merengue:

  • 3 claras de ovo
  • 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

Para a Massa:

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma farofa.
  3. Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
  4. Forre o fundo de uma forma para torta com a massa, fazendo furinhos com um garfo.
  5. Asse a massa no forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até ficar dourada.

Para o Recheio:

  1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e as gemas.
  2. Adicione as raspas de limão e mexa bem.
  3. Despeje o recheio sobre a massa já assada e leve ao forno por mais 10 minutos.

Para o Merengue:

  1. Em uma batedeira, bata as claras em neve.
  2. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até formar picos firmes.
  3. Espalhe o merengue sobre a torta e leve ao forno novamente até dourar o merengue.
  4. Deixe esfriar antes de cortar e servir.
  5. Leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de servir.

Dicas:

  • Decore com fatias de limão ou raspas para dar um toque final.
  • Sirva gelado para uma experiência ainda mais refrescante.
  • Experimente variar a receita com uma base de biscoito ou adicionar um toque de limão na massa da torta.

Explorando a Magia da Torta de Limão:

A primeira camada, a massa crocante, é como uma tela em branco, pronta para receber as camadas seguintes. Essa mistura de farinha, açúcar e manteiga cria uma base sólida para a explosão de sabores que está por vir.

O segundo ato é o recheio sedoso de limão. Aqui, o contraste entre o doce e o azedo atinge seu ápice. O suco de limão fresco e as raspas proporcionam uma acidez vibrante que desperta as papilas gustativas.

E, finalmente, o grand finale: o merengue. Batido até atingir a consistência perfeita, ele coroa a torta com nuvens de doçura. Dourado no forno, o merengue adiciona uma textura delicada que complementa a firmeza do recheio.

Conclusão: A torta de limão é mais do que uma sobremesa; é uma experiência. Cada camada, cada textura e cada sabor se unem para criar algo verdadeiramente especial. Experimente esta receita e descubra por si mesmo a magia dessa clássica delícia.

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