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Espaguete à Bolonhesa

O Espaguete à Bolonhesa é um prato clássico italiano que combina macarrão com um delicioso molho de carne à base de tomate. Aqui está uma receita simples para prepará-lo em casa:

Ingredientes:

300g de espaguete
250g de carne moída (pode ser carne de boi, porco ou uma mistura)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1 lata de tomates pelados
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 folha de louro
1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.

Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja dourada e cozida por completo. Quebre a carne em pedaços menores à medida que cozinha.

Adicione a cenoura ralada e continue cozinhando por alguns minutos até que ela amoleça.

Despeje o vinho tinto na panela e deixe ferver até reduzir pela metade (isso é opcional, mas adiciona um ótimo sabor).

Acrescente os tomates pelados, o extrato de tomate e a folha de louro. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente. Se ficar muito espesso, você pode adicionar um pouco de água.

Cozinhe o espaguete em uma panela com água salgada de acordo com as instruções da embalagem. Escorra.

Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.

Sirva o espaguete com o molho bolonhesa por cima. Você pode polvilhar queijo parmesão ralado antes de servir.

Este é um prato reconfortante que agrada a todos. Aproveite o seu Espaguete à Bolonhesa caseiro!

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