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Torta de Abóbora: Uma Delícia Acolhedora para Todas as Estações
A torta de abóbora é um clássico reconfortante, perfeito para trazer calor e sabor às mesas durante todo o ano. Nesta receita, vamos explorar como criar uma torta de abóbora irresistível, com uma textura cremosa e uma explosão de sabores que certamente agradará a todos.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 a 4 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio:
- 2 xícaras de purê de abóbora (pode ser enlatado ou feito em casa)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de cravo em pó
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de leite evaporado
Modo de Preparo:
Para a Massa:
- Em um processador de alimentos, misture a farinha, a manteiga, o açúcar e o sal até formar uma textura de migalhas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, pulsando até que a massa comece a se unir.
- Forme um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Para o Recheio:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, os ovos, o açúcar mascavo, a canela, o gengibre, a noz-moscada, o cravo e o sal até ficar bem combinado.
- Adicione o leite evaporado e misture bem.
Montagem:
- Abra a massa e forre uma forma de torta.
- Despeje o recheio de abóbora na massa.
- Asse por 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Dicas:
- Sirva com uma generosa colher de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha.
- Polvilhe canela por cima para um toque decorativo.
Explorando os Sabores:
A torta de abóbora é um clássico que pode ser apreciado durante todo o ano. Sua textura sedosa e sabores de especiarias fazem dela uma sobremesa reconfortante.
Conclusão: Com uma crosta dourada e um recheio cremoso, a torta de abóbora é uma delícia versátil que agrada a todos. Faça esta receita para compartilhar momentos aconchegantes com amigos e familiares. Cada fatia é uma celebração do sabor acolhedor da abóbora. Aproveite!