RECEITA TORTA DE CEREJA

Torta de Cereja: Uma Delícia Frutada e Irresistível

A torta de cereja é uma sobremesa clássica que destaca o sabor vibrante e agridoce das cerejas. Esta receita é fácil de preparar e resulta em uma torta repleta de pedaços suculentos de cereja envoltos em uma massa macia e amanteigada. Vamos direto à cozinha e desfrutar desta delícia frutada!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo

Para o Recheio:

• 4 xícaras de cerejas frescas, sem caroço
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa (opcional)

Modo de Preparo:

Para a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e, com as mãos, misture até formar uma textura de migalhas.
3. Acrescente o ovo e misture até a massa ficar homogênea.
4. Forme um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Para o Recheio:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, misture as cerejas, o açúcar, o amido de milho, o suco de limão e o extrato de amêndoa (se estiver usando).

Montagem:

1. Abra metade da massa e forre o fundo de uma forma para torta.
2. Despeje o recheio de cereja sobre a massa.

Assando:

1. Abra a outra metade da massa para formar a tampa da torta.
2. Coloque a massa sobre o recheio e sele as bordas.
3. Faça cortes pequenos na parte superior para permitir que o vapor escape.
4. Asse por aproximadamente 40-45 minutos ou até que a massa fique dourada.

Finalização:

1. Deixe esfriar antes de servir.
2. Sirva com uma generosa bola de sorvete de baunilha para uma combinação clássica.

Dicas:

• Se estiver usando cerejas frescas, certifique-se de retirar as sementes para uma experiência mais suave.

Explorando os Sabores:

O toque de extrato de amêndoa realça o sabor das cerejas, proporcionando uma nota aromática e sofisticada à torta.

Conclusão: A torta de cereja é uma opção encantadora para aproveitar a doçura natural das cerejas. Seja para um brunch descontraído ou como sobremesa em uma ocasião especial, esta torta certamente agradará a todos os amantes de frutas. Desfrute da explosão de sabores das cerejas frescas em cada mordida desta sobremesa clássica!