Que tal aprender a preparar de maneira descomplicada e simples um delicioso strogonoff de carne? O strogonoff, um prato de origem russa que conquistou um lugar especial em nossa culinária, pode ser facilmente feito em sua casa. Descubra agora como criar esta saborosa receita de strogonoff de carne aqui no Receita de Casa!
Ingredientes (4 porções):
400g de carne (filé mignon, chã de dentro ou alcatra)
Pimenta
Cominho em pó
Sal
1/2 cebola ralada
1 caixa e meia de creme de leite
3 colheres (sopa) de ketchup
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de mostarda
Óleo para fritar
Modo de preparo (35 minutos):
Carne:
Comece cortando a carne escolhida em tirinhas e tempere com uma pitada de pimenta, cominho e sal. Deixe a carne descansar por 20 minutos para que os sabores se incorporem.
Aqueça óleo em quantidade suficiente para fritar pequenas porções de tirinhas de carne (cerca de 7 ou 8 tirinhas por vez).
Inicie a fritura com poucas tirinhas para evitar que o óleo fique saturado. Após a fritura, retire as tirinhas e reserve. Certifique-se de não fritar em excesso para manter a carne macia.
Molho:
Troque o óleo na panela e refogue a cebola ralada até que esteja dourada.
Adicione todas as tirinhas de carne na panela e mexa bem.
Frite por aproximadamente 3 minutos e acrescente o creme de leite, ketchup, extrato de tomate e mostarda.
Deixe a mistura ferver por um curto período, mexendo constantemente.
Sirva o strogonoff com arroz branco e batata palha.
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