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Torta de Manga: Uma Sobremesa Tropical e Refrescante
A torta de manga é uma deliciosa sobremesa que destaca o sabor tropical e suculento da manga. Essa receita é perfeita para os amantes de frutas e é uma maneira refrescante de aproveitar o doce da manga. Vamos explorar o passo a passo dessa irresistível torta!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
Para o Recheio:
- 4 mangas maduras, descascadas e cortadas em cubos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo:
Para a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e, com as mãos, misture até formar uma textura de migalhas.
- Acrescente o ovo e misture até a massa ficar homogênea.
- Forme um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o Recheio:
- Em uma panela, coloque as mangas, o açúcar, o suco de limão e o amido de milho.
- Cozinhe em fogo médio até que a mistura esteja espessa, mexendo constantemente.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra metade da massa e forre o fundo de uma forma para torta.
- Despeje o recheio de manga sobre a massa.
Assando:
- Abra a outra metade da massa para formar a tampa da torta.
- Coloque a massa sobre o recheio e sele as bordas.
- Faça cortes pequenos na parte superior para permitir que o vapor escape.
- Asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que a massa fique dourada.
Finalização:
- Deixe esfriar antes de servir.
- Sirva com uma bola de sorvete de coco para uma combinação exótica.
Dicas:
- Escolha mangas maduras para um sabor mais doce e intenso.
Explorando os Sabores:
Adicione uma pitada de gengibre fresco ralado ao recheio para um toque de calor e complexidade.
Conclusão: A torta de manga é uma explosão de frescor e sabor tropical. A combinação da doçura da manga com a massa amanteigada cria uma sobremesa que certamente agradará a todos os paladares. Ideal para dias quentes ou como uma indulgência doce, esta torta de manga é uma adição encantadora ao seu repertório de receitas. Aproveite cada pedaço dessa delícia tropical!