RECEITA TORTA DE MANGA

Torta de Manga: Uma Sobremesa Tropical e Refrescante

A torta de manga é uma deliciosa sobremesa que destaca o sabor tropical e suculento da manga. Essa receita é perfeita para os amantes de frutas e é uma maneira refrescante de aproveitar o doce da manga. Vamos explorar o passo a passo dessa irresistível torta!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo

Para o Recheio:

• 4 mangas maduras, descascadas e cortadas em cubos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

Para a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e, com as mãos, misture até formar uma textura de migalhas.
3. Acrescente o ovo e misture até a massa ficar homogênea.
4. Forme um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Para o Recheio:

1. Em uma panela, coloque as mangas, o açúcar, o suco de limão e o amido de milho.
2. Cozinhe em fogo médio até que a mistura esteja espessa, mexendo constantemente.
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Abra metade da massa e forre o fundo de uma forma para torta.
3. Despeje o recheio de manga sobre a massa.

Assando:

1. Abra a outra metade da massa para formar a tampa da torta.
2. Coloque a massa sobre o recheio e sele as bordas.
3. Faça cortes pequenos na parte superior para permitir que o vapor escape.
4. Asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que a massa fique dourada.

Finalização:

1. Deixe esfriar antes de servir.
2. Sirva com uma bola de sorvete de coco para uma combinação exótica.

Dicas:

• Escolha mangas maduras para um sabor mais doce e intenso.

Explorando os Sabores:

Adicione uma pitada de gengibre fresco ralado ao recheio para um toque de calor e complexidade.

Conclusão: A torta de manga é uma explosão de frescor e sabor tropical. A combinação da doçura da manga com a massa amanteigada cria uma sobremesa que certamente agradará a todos os paladares. Ideal para dias quentes ou como uma indulgência doce, esta torta de manga é uma adição encantadora ao seu repertório de receitas. Aproveite cada pedaço dessa delícia tropical!