BOLO DE BAUNILHA SIMPLES E RÁPID

Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga amolecida
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de leite

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas de 20 cm.
2. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.
3. Em outra tigela, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
4. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
5. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até que a massa esteja homogênea.
6. Divida a massa igualmente entre as formas preparadas e alise a parte superior.
7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire os bolos do forno e deixe esfriar nas formas por 10 minutos. Em seguida, desenforme e coloque-os em uma grade para esfriar completamente.

Cobertura de Buttercream de Baunilha (Opcional):

Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga amolecida
• 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1/4 de xícara de leite
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

1. Bata a manteiga amolecida até que fique cremosa.
2. Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro, alternando com o leite e o extrato de baunilha. Bata até obter a consistência desejada.
3. Espalhe o buttercream entre as camadas do bolo e na parte superior e laterais do bolo.

Este bolo de baunilha é uma base clássica que pode ser personalizada com diferentes coberturas, recheios ou frutas frescas. É perfeito para celebrações ou como sobremesa em qualquer ocasião. Bom apetite!