2 xícaras de morangos frescos, lavados e cortados em fatias
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Morangos inteiros para decorar
Modo de Preparo:
Para o bolo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de sua escolha.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
Em outra tigela, bata os ovos e adicione a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha. Misture bem.
Combine os ingredientes secos com os líquidos e mexa até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo ao meio horizontalmente.
Para o recheio e cobertura:
Em uma panela, coloque os morangos cortados e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os morangos amoleçam e o açúcar se dissolva. Deixe esfriar.
Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes.
Montagem:
Coloque uma camada de bolo em um prato. Espalhe metade dos morangos cozidos sobre o bolo.
Coloque a outra metade do bolo por cima dos morangos.
Cubra o bolo com o creme de leite batido.
Decore com morangos inteiros.
Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Este bolo de morango é uma sobremesa deliciosa, perfeita para quem ama morangos. Aproveite!