Costela Assada na Panela de Pressão: Um Receita Detalhada
Introdução:
A costela assada na panela de pressão é uma opção prática e deliciosa para quem deseja saborear uma carne suculenta e cheia de sabor. Neste guia, vamos detalhar cada passo para garantir que sua costela seja um verdadeiro banquete. Vamos lá!
Ingredientes:
2 kg de costela bovina
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de colorau (colorífico)
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de sopa de cominho em pó
Sal e pimenta a gosto
2 folhas de louro
2 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas
2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em rodelas
1 xícara de água
Passo a Passo:
Tempere a Costela:
Em uma tigela, tempere a costela com alho, cebola, colorau, páprica, cominho, sal e pimenta. Certifique-se de massagear bem a carne para que todos os temperos fiquem incorporados.
Selagem na Panela de Pressão:
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
Coloque a costela na panela e sele todos os lados até que estejam dourados.
Adição dos Vegetais:
Adicione as batatas, as cenouras e as folhas de louro ao redor da costela na panela.
Cozimento sob Pressão:
Adicione a água à panela e tampe.
Cozinhe em fogo médio-alto até que a panela de pressão atinja a pressão desejada.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
Descanso e Serviço:
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Abra a panela com cuidado e retire a costela e os vegetais.
Finalização Opcional:
Se desejar, leve a costela e os vegetais ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos para dourar a parte externa.
Servir e Aproveitar:
Fatie a costela e sirva com os vegetais. O caldo resultante na panela pode ser usado como molho.
Conclusão:
Esta receita de costela assada na panela de pressão é uma maneira infalível de preparar uma refeição suculenta e saborosa sem muito esforço. Sirva com arroz, farofa ou o acompanhamento de sua preferência. Agora você está pronto para impressionar seus convidados com essa delícia. Bom apetite!
