Panetone de Chocolate: Uma Delícia Natalina
Se você é fã de chocolate e adora saborear um panetone macio e aromático durante o Natal, esta receita é perfeita para você. Vamos ao passo a passo detalhado para preparar um delicioso panetone de chocolate que encantará a sua ceia!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1 xícara de açúcar
- 150g de manteiga em temperatura ambiente
- 4 ovos
- 1 xícara de leite morno
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 150g de gotas de chocolate
Modo de Preparo do Panetone de Chocolate
- Preparando o fermento: Misture o fermento no leite morno com uma colher de chá de açúcar. Deixe descansar até formar uma espuma.
- Derretendo o chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.
- Preparando a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, açúcar, manteiga, ovos, essência de baunilha e o chocolate derretido. Adicione o fermento ativado e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicionando as gotas de chocolate: Incorpora as gotas de chocolate na massa, garantindo uma distribuição uniforme.
- Descanso da massa: Deixe a massa descansar em um local aquecido por aproximadamente 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Modelagem e segunda fermentação: Divida a massa em porções e coloque em formas de panetone. Deixe descansar novamente por 30 minutos.
- Assando: Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o panetone esteja dourado e firme.
A tabela nutricional de um panetone de chocolate pode variar com base na marca específica, nos ingredientes utilizados e nas porções sugeridas. No entanto, eu posso fornecer uma tabela nutricional genérica para um panetone de chocolate. Lembre-se de que esses valores são aproximados e podem não refletir com precisão o produto que você tem em mente. Recomenda-se verificar a embalagem do produto para obter informações precisas.
Tabela Nutricional para Panetone de Chocolate (por 100g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras Totais | 15 g |
| – Gorduras Saturadas | 8 g |
| Carboidratos Totais | 50 g |
| – Açúcares | 30 g |
| Fibra Alimentar | 2 g |
| Sódio | 150 mg |
Esses valores são aproximados e podem variar. Certifique-se de verificar a embalagem do panetone específico que você possui para obter informações nutricionais precisas. Se estiver disponível, a tabela nutricional na embalagem do produto fornecerá os valores mais precisos e atualizados.
Panetone Delicioso de Chocolate
O panetone tem uma origem italiana. Acredita-se que o panetone foi criado em Milão, na região da Lombardia, no norte da Itália, por volta do século XV. Há várias lendas e histórias sobre a origem do panetone, mas uma das mais populares envolve um jovem chamado Toni, que trabalhava na confeitaria de um padeiro chamado Ughetto.
De acordo com a história, Toni se apaixonou pela filha de Ughetto e, para impressionar a família dela, criou uma receita especial de pão doce, que acabou se tornando o panetone. A receita original incluía frutas secas e cristalizadas, dando origem ao panetone tradicional que conhecemos hoje.
O panetone gradualmente se tornou uma tradição natalina na Itália e, mais tarde, espalhou-se por outros países ao redor do mundo. Hoje em dia, o panetone é consumido em muitas partes do mundo durante a temporada de festas, especialmente durante o Natal.
FAQ (Perguntas Frequentes):
1. Posso usar chocolate ao leite em vez de meio amargo? Sim, você pode substituir por chocolate ao leite se preferir um sabor mais doce.
2. Posso adicionar frutas à receita? Certamente! Adicione frutas cristalizadas ou uvas-passas para um toque frutado.
3. Como armazenar o panetone? Guarde em local fresco e seco, em um recipiente hermético, para manter a frescura por mais tempo.
Espero que esta receita traga ainda mais sabor e alegria à sua celebração de Natal!
