Bolo de Banana Simples
Ingredientes:
3 bananas maduras
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Uma pitada de sal
Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparando as Bananas:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, amasse as bananas maduras com um garfo até obter um purê. Reserve.
- Preparo da Massa:
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
Em seguida, acrescente o purê de banana à mistura líquida e misture até que fique homogêneo.
Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal sobre a mistura de banana. Misture até que a massa esteja bem combinada.
- Assando o Bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Se desejar, polvilhe canela em pó sobre o bolo enquanto ele ainda estiver quente.
- Servindo:
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
Corte em fatias e sirva.
Este bolo de banana simples é uma opção deliciosa para aproveitar bananas maduras. Ele é macio, úmido e cheio de sabor. A canela é um toque adicional que combina muito bem com as bananas, mas é opcional. Bom apetite!
