Receita de Carne Assada
A carne assada é um prato clássico e saboroso, perfeito para refeições em família ou ocasiões especiais. Aqui está uma receita simples para preparar uma carne assada deliciosa.
Ingredientes:
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Faça pequenos cortes na carne e insira os pedaços de alho.
Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, azeite e as ervas frescas de sua escolha. Esfregue os temperos na carne para que fiquem bem distribuídos.
Em uma assadeira, disponha as cebolas, cenouras e batatas (se estiver usando) no fundo.
Coloque a carne sobre os legumes na assadeira.
Regue a carne com um pouco de azeite e adicione o vinho tinto, se desejar.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
Asse a carne por cerca de 30 minutos por cada quilo de carne. Use um termômetro de carne para verificar o ponto desejado (60°C para carne mal passada, 70°C para ao ponto, 75°C para bem passada).
Retire o papel alumínio nos últimos 20-30 minutos de cozimento para dourar a parte externa da carne.
Retire a carne do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Sirva a carne assada fatiada, acompanhada dos legumes assados e do molho que se formou na assadeira.
Esta é uma receita básica de carne assada, mas você pode personalizá-la de acordo com seus gostos. Aproveite a sua carne assada suculenta e saborosa!
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