RECEITA Bolinho de Bacalhau
Bolinho de Bacalhau: Tradição e Sabor em Cada Mordida
Os bolinhos de bacalhau são um clássico da culinária portuguesa, conhecidos por sua combinação de sabores irresistíveis e textura crocante por fora e macia por dentro. Essa receita, rica em tradição e sabor, é perfeita para ser apreciada como petisco em eventos especiais ou como entrada em uma refeição mais sofisticada. Aprenda a preparar bolinhos de bacalhau e encante-se com essa delícia!
Ingredientes:
500g de bacalhau dessalgado e desfiado
4 batatas médias
1 cebola média, finamente picada
2 dentes de alho, amassados
1/2 xícara de salsinha fresca, picada
2 ovos
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Cozinhe as Batatas:
Descasque, corte em pedaços médios e cozinhe as batatas até ficarem macias. Depois, amasse-as formando um purê.
Prepare o Bacalhau:
Dessalgue o bacalhau conforme as instruções da embalagem e desfie em pedaços pequenos.
Refogue a Cebola e o Alho:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Misture os Ingredientes:
Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, o purê de batata, a cebola refogada, a salsinha, os ovos batidos e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Modele os Bolinhos:
Com as mãos levemente umedecidas, modele pequenos bolinhos com a massa.
Aqueça o Óleo:
Em uma panela funda, aqueça o óleo para fritura em temperatura média.
Frite os Bolinhos:
Com cuidado, coloque os bolinhos no óleo quente e frite até que fiquem dourados por todos os lados.
Escorra em Papel Toalha:
Retire os bolinhos da panela e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva e Aproveite:
Sirva os bolinhos de bacalhau quentes, acompanhados de limão e, se preferir, algum molho de sua escolha.
Dicas Extras:
Experimente adicionar um toque de noz-moscada à massa para um sabor extra.
Sirva com uma salada verde ou arroz de tomate para uma refeição mais completa.
Essa receita também pode ser assada no forno em vez de frita, para uma opção mais saudável.
Os bolinhos de bacalhau são uma verdadeira iguaria que agrada a todos os paladares. Prepare em casa essa receita clássica e desfrute do autêntico sabor português em cada mordida.
