Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

RECEITA DE CAMARÃO E PEIXE

Risoto de Camarão e Peixe: Uma Deliciosa Viagem aos Sabores do Mar

Se você é fã de frutos do mar, vai adorar esta receita de Risoto de Camarão e Peixe. Combinando a cremosidade clássica do risoto com a riqueza de sabores vindos do camarão e do peixe, este prato é uma verdadeira experiência gastronômica. Vamos mergulhar nos detalhes desta receita irresistível!

Ingredientes:

  • 200g de camarões médios, limpos
  • 200g de filé de peixe branco (pode ser tilápia, linguado, ou outro de sua preferência), cortado em cubos
  • 1 e 1/2 xícaras de arroz arbóreo
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • Caldo de peixe (aproximadamente 1,5 litros, mantido aquecido)
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha fresca, picada, para finalizar

Modo de Preparo:

  1. Preparação dos Frutos do Mar:
    • Tempere os camarões e o peixe com sal e pimenta.
    • Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva.
    • Grelhe os camarões até que fiquem rosados. Reserve.
    • Na mesma panela, grelhe os cubos de peixe até que estejam cozidos. Reserve.
  2. Refogado do Risoto:
    • Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva.
    • Refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes.
    • Adicione o arroz arbóreo e mexa por alguns minutos para que os grãos absorvam o azeite.
  3. Deglaçar com Vinho Branco:
    • Despeje o vinho branco na panela e mexa até que o álcool evapore.
  4. Adição do Caldo de Peixe:
    • Comece a adicionar conchas de caldo de peixe ao arroz, mexendo constantemente. Aguarde até que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais.
    • Continue esse processo até que o arroz esteja cozido, mas ainda al dente.
  5. Finalização do Risoto:
    • Misture os camarões e o peixe grelhados ao risoto.
    • Acrescente o queijo parmesão e a manteiga, mexendo bem para obter uma consistência cremosa.
    • Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
  6. Servir:
    • Sirva o risoto em pratos individuais.
    • Finalize com salsinha fresca picada por cima.

Dicas Adicionais:

  • Se preferir, substitua o vinho branco por suco de limão para um toque cítrico.
  • Varie os frutos do mar de acordo com sua preferência, incluindo mariscos, lulas ou mexilhões.
  • Utilize um caldo de peixe caseiro para realçar ainda mais os sabores.

Conclusão: Este Risoto de Camarão e Peixe é uma combinação perfeita de texturas e sabores do mar, proporcionando uma refeição sofisticada e deliciosa. A cremosidade do risoto contrasta lindamente com a suculência dos camarões e a leveza do peixe. Sirva esta criação culinária em ocasiões especiais ou sempre que desejar uma experiência gastronômica extraordinária. Bom apetite!

Comente o que achou

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

VEJA MAIS

Receitas relacionados

Torta Salgada de frango no Liquidificador Fácil e Rápido

Torta Salgada de frango no Liquidificador Fácil e Rápido

A Torta Salgada de frango no Liquidificador é uma opção prática e versátil para refeições

Receita de Pão de Alho com Pão Amanhecido Super Delicioso

Receita de Pão de Alho com Pão Amanhecido Super Delicioso

Transforme o pão amanhecido em uma deliciosa receita de pão de alho que vai surpreender

Deliciosa Lasanha a Bolonhesa ao Molho Branco

Deliciosa Lasanha a Bolonhesa ao Molho Branco

Bem-vindo a uma experiência gastronômica incrível! Nesta receita, exploraremos a harmonia perfeita entre a clássica

Bolo Fofinho de Chocolate com Leite Ninho

Bolo Fofinho de Chocolate com Leite Ninho

Bem-vindo ao universo encantado dos sabores aqui no Receita de Casa! Nesta receita, vamos explorar

Bolo de Chocolate Vegano: Uma Delícia Livre de Ingredientes de Origem Animal

Bolo de Chocolate Vegano: Uma Delícia Livre de Ingredientes de Origem Animal

Delicioso, fofinho e completamente livre de ingredientes de origem animal, o Bolo de Chocolate Vegano

Bolo Fitness de Banana e Aveia: Uma Delícia Saudável para seus Lanches

Bolo Fitness de Banana e Aveia: Uma Delícia Saudável para seus Lanches

Quando se trata de alimentação saudável, encontrar opções saborosas pode ser desafiador, mas nosso Bolo

Cursos Mais Populares