RECEITA DE ESPAGUETE DE ABOBRINHA COM MOLHO DE TOMATE
Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate Caseiro: Uma Opção Leve e Saborosa
Ingredientes:
4 abobrinhas médias
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 dentes de alho, picados
1 lata (400g) de tomates pelados
1 colher de chá de açúcar
Sal e pimenta a gosto
Folhas frescas de manjericão para decorar
Queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções Detalhadas:
Preparo das Abobrinhas:
Lave e descasque as abobrinhas. Utilize um descascador de legumes para cortar tiras finas no sentido do comprimento, imitando a aparência de espaguete.
Molho de Tomate:
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até que fique dourado e aromático.
Adição dos Tomates:
Despeje os tomates pelados na panela, esmagando-os com as mãos ou usando uma colher de pau. Mexa bem e cozinhe por alguns minutos.
Temperos:
Adicione o açúcar para equilibrar a acidez dos tomates. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Preparo das Abobrinhas:
Em outra panela, cozinhe as tiras de abobrinha em água fervente por 2-3 minutos, apenas para amaciar um pouco. Escorra e reserve.
Integração do Molho:
Adicione as tiras de abobrinha ao molho de tomate. Mexa delicadamente para garantir que todas as tiras estejam cobertas pelo molho.
Finalização e Servir:
Cozinhe por mais 2-3 minutos até que as abobrinhas estejam aquecidas. Sirva o espaguete de abobrinha em pratos individuais.
Decoração:
Decore com folhas frescas de manjericão e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Dicas Adicionais:
Se preferir um molho mais espesso, cozinhe por um tempo adicional até atingir a consistência desejada.
Adicione pimenta vermelha esmagada para um toque picante no molho.
Sirva com uma salada verde para uma refeição leve e equilibrada.
Conclusão: O espaguete de abobrinha com molho de tomate caseiro é uma opção saudável, baixa em carboidratos e cheia de sabor. Ideal para quem busca uma alternativa leve ao espaguete tradicional, esta receita é uma maneira deliciosa de incorporar mais vegetais na sua dieta. Aproveite a simplicidade e os benefícios nutricionais deste prato.