Frango à Parmegiana
Frango à Parmegiana é um prato clássico e delicioso que combina peitos de frango empanados e cobertos com molho de tomate e queijo derretido. Aqui está uma receita simples para preparar essa delícia.
Ingredientes:
4 peitos de frango desossados
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos batidos
2 xícaras de migalhas de pão (pode ser pão italiano ou outro de sua preferência)
2 xícaras de molho de tomate
2 xícaras de queijo mussarela ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva
Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
Passe cada peito de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, nas migalhas de pão. Certifique-se de que estejam bem empanados.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Frite os peitos de frango empanados até que fiquem dourados de ambos os lados, cerca de 4 minutos de cada lado.
Em uma assadeira, coloque metade do molho de tomate no fundo. Coloque os peitos de frango fritos por cima do molho.
Cubra cada peito de frango com uma porção do molho de tomate restante.
Polvilhe os queijos mussarela e parmesão por cima dos peitos de frango.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.
Retire a assadeira do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
Sirva o Frango à Parmegiana quente, acompanhado de arroz, massas ou uma salada de sua escolha.
Essa receita é perfeita para um jantar especial ou para agradar a toda a família. Bom apetite!
