Pão Integral Vegano: Uma Opção Nutritiva e Deliciosa para Todos
Este Pão Integral Vegano é uma escolha saudável e saborosa para aqueles que buscam uma versão livre de ingredientes de origem animal. Rico em fibras e nutrientes, este pão é fácil de fazer e perfeito para acompanhar suas refeições ou ser saboreado com seus toppings favoritos. Vamos à receita!
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo
1 1/4 xícaras de água morna
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 colher de chá de sal
Instruções:
Ativação do Fermento:
Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe repousar por cerca de 5 minutos, até formar uma espuma.
Preparo da Massa:
Em uma tigela grande, misture as farinhas e o sal. Adicione o fermento ativado e o óleo vegetal.
Amassar e Sovar:
Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha para evitar que a massa grude.
Fermentação:
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe fermentar em um local quente por 1 a 1,5 horas, ou até dobrar de tamanho.
Modelagem:
Após a fermentação, retire a massa da tigela e coloque-a em uma forma de pão untada. Modele-a conforme desejado.
Segunda Fermentação:
Cubra a forma com o pano úmido novamente e deixe a massa fermentar por mais 30 minutos.
Pré-aquecimento e Assamento:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o pão por 25-30 minutos, ou até que esteja dourado na parte superior e produza um som oco ao bater na parte inferior.
Resfriamento:
Deixe o pão esfriar completamente antes de fatiar.
Dicas Adicionais:
Adicione sementes de girassol, chia ou linhaça à massa para um toque extra de sabor e nutrição.
Experimente substituir parte da água por leite vegetal para uma versão mais rica.
Conclusão:
Este Pão Integral Vegano não só atende a padrões éticos, mas também oferece uma opção saudável e deliciosa para sua mesa. Aproveite com abacate, pastas veganas ou simplesmente com um fio de azeite de oliva. Seu aroma irresistível e textura macia farão com que este pão seja uma escolha frequente em sua rotina alimentar.
