RECEITA DE PIZZA A MODA

Pizza à Moda: Um Clássico Revisitado na Sua Cozinha

A pizza à moda é uma explosão de sabores clássicos combinados de maneira irresistível. Com uma massa crocante, molho de tomate caseiro e uma seleção cuidadosa de ingredientes, esta receita proporciona uma experiência gourmet diretamente na sua mesa. Vamos à preparação dessa delícia!

Ingredientes:

Massa:

2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
1 colher de chá de açúcar
3/4 xícara de água morna
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva

Molho de Tomate:

1 lata de tomate pelado
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de orégano
Sal e pimenta a gosto

Coberturas:

150g de presunto cozido, fatiado
150g de champignons fatiados
1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
1/2 xícara de queijo mussarela ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Folhas de manjericão fresco para decorar

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:

Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe repousar por 5-10 minutos até formar uma espuma.
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o fermento ativado e o azeite.
Mexa até formar uma massa. Amasse em uma superfície enfarinhada por 5-7 minutos até ficar elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1-2 horas ou até dobrar de tamanho.

Preparo do Molho de Tomate:

Em uma panela, refogue o alho em azeite até dourar.
Adicione os tomates pelados e o orégano. Cozinhe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem e Assar:

Pré-aqueça o forno a 220°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque-a em uma assadeira.
Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
Distribua uniformemente o presunto, champignons e azeitonas sobre a pizza.
Cubra com queijo mussarela e parmesão.
Asse no forno pré-aquecido por 12-15 minutos ou até a massa dourar e o queijo derreter.

Toque Final:

Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Essa pizza à moda vai conquistar seu paladar com a combinação harmoniosa de sabores. Perfeita para reuniões com amigos ou uma noite especial em família, essa receita traz o toque gourmet da pizzaria diretamente para sua casa. Bon appétit!