Pizza Caseira: Sabor e Tradição na Sua Cozinha
A pizza caseira é uma opção deliciosa para quem quer desfrutar do sabor autêntico desse prato italiano no conforto do lar. Com uma massa macia e ingredientes frescos, você pode criar sua versão favorita. Vamos aos detalhes desta receita irresistível!
Ingredientes:
Massa:
2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
1 colher de chá de açúcar
3/4 xícara de água morna
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite de oliva
Molho de Tomate:
1 lata de tomate pelado
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de orégano
Sal e pimenta a gosto
Montagem:
Queijo mussarela ralado
Ingredientes a gosto (presunto, cogumelos, tomate, azeitonas, etc.)
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por 5-10 minutos até formar uma espuma.
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e despeje o fermento ativado e o azeite.
Mexa até formar uma massa. Amasse em uma superfície enfarinhada por 5-7 minutos até ficar elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1-2 horas ou até dobrar de tamanho.
Preparo do Molho de Tomate:
Em uma panela, refogue o alho em azeite até dourar.
Adicione os tomates pelados e o orégano. Cozinhe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montagem e Assar:
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e coloque-a em uma assadeira.
Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
Cubra com queijo mussarela ralado e seus ingredientes favoritos.
Asse no forno pré-aquecido por 12-15 minutos ou até a massa dourar e o queijo borbulhar.
Servir:
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
Sirva sua pizza caseira com um toque de manjericão fresco.
Esta receita de pizza caseira traz o equilíbrio perfeito entre uma massa fofa, molho de tomate rico e coberturas suculentas. Personalize conforme seu gosto e desfrute de uma experiência autêntica de pizzaria em casa!
