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RECEITA DE RISOLES DE CARNE MOÍDA

Rissoles: Um Petisco Delicioso para Compartilhar

Os risoles são uma opção irresistível de petisco que agrada a todos. Seja como entrada em festas ou como acompanhamento para um lanche especial, esses bolinhos dourados e crocantes são sempre bem-vindos. Vamos aprender a preparar rissoles caseiros deliciosos?

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 300g de carne moída (pode ser de sua escolha: frango, carne bovina, presunto e queijo, etc.)
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Temperos a gosto (pimenta, cheiro-verde, etc.)
  • Azeite para refogar

Empanamento:

  • Farinha de rosca
  • Ovos para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo:

  1. Prepare a Massa: Em uma panela, aqueça o leite, adicione a margarina e o sal. Quando começar a ferver, acrescente a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea. Cozinhe por alguns minutos até que a massa desgrude do fundo da panela. Reserve para esfriar.
  2. Prepare o Recheio: Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione a carne moída e tempere a gosto. Cozinhe até que a carne esteja completamente cozida. Reserve.
  3. Monte os Rissoles: Pegue porções da massa, abra na palma da mão e recheie com uma colher do recheio preparado. Feche a massa dando formato de bolinha.
  4. Empane os Rissoles: Passe cada bolinha na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Certifique-se de que fiquem bem empanados.
  5. Frite os Rissoles: Em uma panela, aqueça óleo suficiente para submergir os rissoles. Frite até que fiquem dourados por todos os lados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  6. Sirva e Aproveite: Os rissoles podem ser servidos quentes ou em temperatura ambiente. Sirva com molhos de sua preferência.

Dicas Extras:

  • Variações de Recheio: Experimente diferentes recheios, como queijo com presunto, frango com catupiry, palmito, entre outros.
  • Congelamento: Os rissoles podem ser congelados antes de fritar. Organize-os em uma assadeira, leve ao freezer até que fiquem firmes e depois transfira para sacos próprios para congelamento.
  • Tamanho dos Rissoles: Varie o tamanho dos rissoles de acordo com a ocasião. Mini rissoles são ideais para festas.

Seja para um encontro descontraído com amigos ou para um lanche caprichado em casa, os risoles são uma opção versátil e deliciosa. Faça essa receita e surpreenda com o sabor irresistível desses bolinhos crocantes.

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