Rissoles: Um Petisco Delicioso para Compartilhar
Os risoles são uma opção irresistível de petisco que agrada a todos. Seja como entrada em festas ou como acompanhamento para um lanche especial, esses bolinhos dourados e crocantes são sempre bem-vindos. Vamos aprender a preparar rissoles caseiros deliciosos?
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Recheio:
- 300g de carne moída (pode ser de sua escolha: frango, carne bovina, presunto e queijo, etc.)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Temperos a gosto (pimenta, cheiro-verde, etc.)
- Azeite para refogar
Empanamento:
- Farinha de rosca
- Ovos para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Prepare a Massa: Em uma panela, aqueça o leite, adicione a margarina e o sal. Quando começar a ferver, acrescente a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea. Cozinhe por alguns minutos até que a massa desgrude do fundo da panela. Reserve para esfriar.
- Prepare o Recheio: Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione a carne moída e tempere a gosto. Cozinhe até que a carne esteja completamente cozida. Reserve.
- Monte os Rissoles: Pegue porções da massa, abra na palma da mão e recheie com uma colher do recheio preparado. Feche a massa dando formato de bolinha.
- Empane os Rissoles: Passe cada bolinha na farinha de rosca, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Certifique-se de que fiquem bem empanados.
- Frite os Rissoles: Em uma panela, aqueça óleo suficiente para submergir os rissoles. Frite até que fiquem dourados por todos os lados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva e Aproveite: Os rissoles podem ser servidos quentes ou em temperatura ambiente. Sirva com molhos de sua preferência.
Dicas Extras:
- Variações de Recheio: Experimente diferentes recheios, como queijo com presunto, frango com catupiry, palmito, entre outros.
- Congelamento: Os rissoles podem ser congelados antes de fritar. Organize-os em uma assadeira, leve ao freezer até que fiquem firmes e depois transfira para sacos próprios para congelamento.
- Tamanho dos Rissoles: Varie o tamanho dos rissoles de acordo com a ocasião. Mini rissoles são ideais para festas.
Seja para um encontro descontraído com amigos ou para um lanche caprichado em casa, os risoles são uma opção versátil e deliciosa. Faça essa receita e surpreenda com o sabor irresistível desses bolinhos crocantes.
