Rocambole Delicioso: Uma Experiência Sensorial em Cada Porção!
Ingredientes:
Massa:
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Recheio:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó
Cobertura:
150g de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
Modo de Preparação:
Passo 1: Preparação da Massa:
Aqueça o forno a 180°C e forre uma forma retangular com papel-manteiga.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e aerada.
Adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o chocolate em pó. Misture delicadamente até formar uma massa hidratante.
Coloque a massa na forma preparada e asse por cerca de 15 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 2: Preparação do Recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Cozinhe em fogo médio, confundindo constantemente, até que a mistura desgrude do
Remoção do fogo e reserva para resfriamento.
Passo 3: Montagem do Rocambole:
Desenforme a massa sobre um pano úmido e espalhe o recheio uniformemente.
Com cuidado, inscreva-se na massa formando um rocambole.
Deixe o rocambole enrolado no pano por alguns minutos para manter a forma.
Passo 4: Preparação da Cobertura:
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma consistência macia.
Passo 5: Finalização:
Desenrole o rocambole e espalhe a cobertura sobre a massa.
Matricule-se novamente e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Dica Extra:
Experimente adicionar uma camada fina de doce de leite antes do recheio de chocolate, isso dará um sabor especial e explosivo.
