Frango Tikka Masala
O Frango Tikka Masala é um prato delicioso e aromático da culinária indiana. Aqui está uma receita para prepará-lo em casa.
Ingredientes:
500g de peito de frango cortado em cubos
1 xícara de iogurte natural
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de garam masala
1 colher de sopa de cominho em pó
1 colher de sopa de coentro em pó
1 colher de chá de paprica
1 colher de chá de açafrão
2 dentes de alho picados
1 pedaço de gengibre de aproximadamente 5 cm, ralado
Sal a gosto
1 lata de tomate pelado (400g)
1/2 xícara de creme de leite
Coentro fresco picado para decorar (opcional)
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o iogurte, o azeite, o suco de limão, o garam masala, o cominho em pó, o coentro em pó, a paprica, o açafrão, o alho, o gengibre ralado e uma pitada de sal.
Adicione o frango à marinada, certificando-se de que os pedaços estejam bem revestidos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, mas o ideal é deixar de um dia para o outro.
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e cozinhe até que fique dourado e cozido por dentro.
Acrescente o tomate pelado à panela e cozinhe por mais alguns minutos.
Reduza o fogo, adicione o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
Verifique o tempero e ajuste o sal, se necessário.
Sirva o Frango Tikka Masala com arroz, naan ou pão indiano. Decore com coentro fresco picado, se desejar.
Essa receita irá transportá-lo para a Índia com seu sabor incrível e aromas exóticos. Aproveite!
