Frango Xadrez
Frango Xadrez é um prato saboroso e colorido que combina pedaços de frango com legumes frescos em um molho agridoce. Aqui está uma receita para preparar essa deliciosa iguaria.
Ingredientes:
2 peitos de frango, cortados em cubos
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 pimentão vermelho, cortado em pedaços
1 pimentão verde, cortado em pedaços
1 cebola grande, cortada em pedaços
2 dentes de alho, picados
1/2 xícara de molho de soja
1/4 xícara de vinagre de arroz
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
1/4 de xícara de água
Sementes de gergelim torrado (opcional, para decorar)
Modo de preparo:
Tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione o frango e frite até dourar e cozinhar por completo. Retire o frango da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo, se necessário. Adicione os pimentões, a cebola e o alho. Refogue até que os legumes fiquem macios.
Em uma tigela, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar, o amido de milho e a água. Misture bem até que o amido de milho esteja completamente dissolvido.
Despeje a mistura de molho sobre os legumes na frigideira. Cozinhe, mexendo constantemente, até que o molho engrosse.
Devolva o frango à frigideira e mexa para que fique bem revestido com o molho.
Cozinhe por mais alguns minutos para que o frango esquente novamente.
Sirva o Frango Xadrez quente, acompanhado de arroz cozido. Decore com sementes de gergelim torrado, se desejar.
Essa receita é um sucesso e é ótima para aqueles que apreciam um toque agridoce em seus pratos. Bom apetite!
