Sabor e Nutrição em Cada Mordida: Hambúrguer de Feijão Preto
Preparar um hambúrguer de feijão preto é uma maneira deliciosa de incorporar mais nutrientes em suas refeições. Esta receita, repleta de sabores e texturas, promete satisfazer os paladares mais exigentes.
Ingredientes:
2 xícaras de feijão preto cozido
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 cenoura média, ralada
1/2 xícara de aveia em flocos
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica defumada
Sal e pimenta a gosto
Óleo para grelhar
Instruções:
Preparação do Feijão:
Certifique-se de que o feijão preto esteja cozido e escorrido antes de usar.
Refogando a Base:
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a cenoura ralada e cozinhe por mais alguns minutos.
Mistura de Ingredientes:
Em um processador de alimentos, combine o feijão preto cozido, a mistura refogada, a aveia, o molho de soja, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Processe até obter uma massa homogênea.
Modelando os Hambúrgueres:
Divida a mistura em porções iguais e molde hambúrgueres com as mãos. Se preferir, use um aro de metal para garantir um formato uniforme.
Grelhando os Hambúrgueres:
Aqueça uma frigideira com um fio de óleo em fogo médio. Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
Montagem do Hambúrguer:
Sirva os hambúrgueres em pães integrais ou de sua escolha. Adicione folhas verdes, tomate, cebola e seus condimentos favoritos.
Acompanhamentos Opcionais:
Complemente sua refeição com batatas assadas, salada fresca ou até mesmo um molho especial de iogurte.
Dicas Adicionais:
Experimente adicionar temperos extras, como coentro fresco, para um toque ainda mais vibrante.
Esses hambúrgueres podem ser congelados antes de grelhar, facilitando o preparo em lotes maiores.
Conclusão:
Desfrute deste hambúrguer de feijão preto que une o prazer de uma refeição saborosa com os benefícios nutricionais do feijão. Uma opção versátil e saudável para adicionar ao seu cardápio semanal.
