Kibe Frito: Uma Delícia da Culinária Árabe para Saborear a Qualquer Momento
O kibe frito é um prato clássico da culinária árabe, conhecido por sua combinação única de carne moída, trigo para quibe e temperos irresistíveis. Essa receita, além de deliciosa, é uma ótima opção para servir como petisco em reuniões com amigos ou como acompanhamento em uma refeição especial. Aprenda a preparar kibe frito de forma fácil e surpreenda seu paladar.
Ingredientes:
2 xícaras de trigo para quibe
500g de carne moída (pode ser carne de cordeiro, carne bovina ou uma mistura das duas)
1 cebola média, picada
1/2 xícara de hortelã fresca, picada
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta síria
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Prepare o Trigo para Quibe:
Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 2 horas ou até que o trigo esteja macio. Após o tempo de molho, escorra o excesso de água.
Misture os Ingredientes:
Em uma tigela grande, misture o trigo para quibe, a carne moída, a cebola picada, a hortelã, o sal e a pimenta síria. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
Modele os Quibes:
Com as mãos molhadas, pegue porções da massa e molde em formato de quibe, dando a forma que preferir (tradicionalmente, são em formato de cilindro).
Aqueça o Óleo:
Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
Frite os Quibes:
Coloque os quibes no óleo quente e frite até que fiquem dourados por todos os lados.
Escorra em Papel Toalha:
Retire os quibes da panela e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva e Aproveite:
Sirva os quibes fritos quentes, acompanhados de molhos como tahine ou coalhada se desejar.
Dicas Extras:
Você pode adicionar pinhões ou nozes picadas à massa para dar uma textura crocante.
Experimente variar nos temperos, como adicionar cominho ou canela, para um toque especial.
Sirva com fatias de limão para proporcionar um toque cítrico.
O kibe frito é uma opção versátil que pode ser apreciada em diversas ocasiões. Seja como parte de um meze árabe ou como petisco em festas, esse prato saboroso certamente agradará a todos os paladares. Faça em casa e delicie-se com o autêntico sabor da culinária árabe.
