Lombo de Porco Assado: Um Clássico Irresistível
O Lombo de Porco Assado é uma escolha clássica e deliciosa para qualquer ocasião especial. Com sua carne suculenta e temperos aromáticos, esta receita promete encantar todos os paladares à mesa. Siga os passos abaixo para criar um lombo de porco suculento e cheio de sabor.
Ingredientes:
1 lombo de porco de aproximadamente 1,5 kg
4 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de alecrim fresco, picado
1 colher de sopa de tomilho fresco, picado
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando a Marinada
Em uma tigela, misture o alho picado, a mostarda Dijon, o mel, o alecrim, o tomilho, o azeite de oliva, sal e pimenta. Esta mistura será a marinada saborosa para o lombo.
Passo 2: Marinando o Lombo
Coloque o lombo de porco em uma assadeira e esfregue a marinada por toda a superfície da carne. Certifique-se de massagear a marinada nos cortes do lombo para que o sabor seja absorvido.
Passo 3: Descanso na Geladeira
Cubra a assadeira com filme plástico e deixe o lombo marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou, idealmente, durante a noite. Isso permitirá que os sabores se intensifiquem.
Passo 4: Pré-aquecendo o Forno
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Passo 5: Assando o Lombo
Retire o lombo da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente. Coloque-o em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 1 hora ou até que a carne esteja completamente cozida, com uma crosta dourada por cima.
Passo 6: Descanso e Fatiação
Retire o lombo do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso garantirá que os sucos se redistribuam pela carne, mantendo-a suculenta.
Passo 7: Servindo
Fatie o lombo em pedaços generosos e sirva com o molho que se formou na assadeira. Pode ser acompanhado de purê de batatas, legumes assados ou uma salada fresca.
Dicas Adicionais:
Experimente adicionar um toque de vinho branco à marinada para um sabor extra.
Se desejar, acrescente legumes à assadeira durante o cozimento para um prato completo.
Conclusão: Uma Delícia para Todas as Estações
O Lombo de Porco Assado é uma opção versátil e reconfortante que pode ser apreciada durante todo o ano. Seja em um almoço de domingo em família ou em uma festa especial, esta receita certamente se tornará um clássico em sua cozinha. Desfrute do prazer de saborear um lombo de porco perfeitamente assado e compartilhe momentos especiais ao redor da mesa. Bom apetite!
