Massa de Pizza Vegana: Sabor sem Ingredientes de Origem Animal
A massa de pizza vegana é uma opção deliciosa para aqueles que buscam desfrutar de uma pizza incrível sem o uso de ingredientes de origem animal. Ela é fácil de preparar e oferece a mesma textura e sabor que a massa tradicional. Vamos à receita!
Ingredientes:
2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
1 1/2 colher de chá de açúcar
3/4 xícara de água morna
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Instruções:
Ativando o Fermento:
Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5-10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
Preparo da Massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento ativado. Adicione o azeite de oliva.
Amassando e Sovando:
Comece a misturar os ingredientes até formar uma massa. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5-7 minutos, até que fique macia e elástica.
Primeira Fermentação:
Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe fermentar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Preparo para Assar:
Pré-aqueça o forno a 220°C. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra-a com um rolo até atingir o tamanho desejado.
Montagem da Pizza:
Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza. Adicione o molho de tomate, vegetais, e ingredientes veganos de sua escolha.
Assamento:
Asse a pizza no forno pré-aquecido por 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Toque Final:
Retire a pizza do forno, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e adicione ervas frescas, como manjericão, para um toque final.
Dicas Adicionais:
Experimente adicionar queijo vegano ou creme à base de castanhas para um toque extra de sabor.
Varie os vegetais de acordo com sua preferência, criando combinações únicas.
Conclusão:
Esta massa de pizza vegana é uma base versátil que permite que você crie sua pizza vegana perfeita. Combinando-a com ingredientes frescos e veganos, você pode desfrutar de uma deliciosa refeição sem comprometer seus princípios éticos. Aproveite cada pedaço!
