Pão Doce de Canela: Uma Delícia que Aquece a Alma
Introdução:
O Pão Doce de Canela é uma verdadeira obra-prima da panificação, combinando a fofura de um pão com a doçura envolvente da canela. Esta receita tem o poder de transformar a rotina de qualquer dia com sua fragrância irresistível e sabor reconfortante. Ao seguir este guia passo a passo, você estará prestes a criar não apenas um pão, mas uma experiência culinária que desperta os sentidos e aquece a alma. Vamos explorar o encanto de preparar o Pão Doce de Canela em casa, enchendo sua cozinha com aromas deliciosos e sua mesa com um deleite inesquecível.
Ingredientes Necessários:
4 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
1 envelope de fermento biológico seco (10g)
1 xícara de leite morno
1/3 xícara de manteiga derretida
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
Recheio de Canela:
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de canela em pó
1/4 xícara de manteiga derretida
Cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
Passo a Passo da Preparação:
Preparo da Massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Em uma tigela pequena, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por alguns minutos.
Adicione a mistura de fermento à tigela de ingredientes secos.
Acrescente a manteiga derretida, o ovo e a essência de baunilha. Misture até formar uma massa homogênea.
Sovar e Crescer:
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8-10 minutos, até ficar macia e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume (aproximadamente 1 hora).
Preparo do Recheio de Canela:
Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a canela.
Abra a massa em um retângulo e pincele com a manteiga derretida.
Polvilhe a mistura de açúcar e canela uniformemente sobre a massa.
Enrolar e Cortar:
Enrole a massa firmemente a partir do lado mais comprido.
Corte o rolo em fatias de tamanho igual e coloque em uma assadeira untada.
Segundo Crescimento:
Cubra as fatias com um pano úmido e deixe crescer por mais 30 minutos.
Assar:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Asse as fatias por 20-25 minutos, até dourar.
Preparo da Cobertura:
Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, leite e extrato de baunilha até obter uma cobertura cremosa.
Cobrir e Servir:
Após assar, retire do forno e cubra com a cobertura enquanto ainda está quente.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de saborear.
Considerações Finais:
O Pão Doce de Canela é uma verdadeira expressão de carinho na forma de um pão. Ao seguir esta receita, você não apenas cria um deleite irresistível, mas também enche sua casa com um aroma acolhedor. Sirva fatias generosas a amigos e familiares, acompanhadas de um bom café, e deixe que cada mordida aqueça não apenas o paladar, mas também o coração. Bom apetite!
