Peixe na Crosta de Amêndoas: Uma Delícia Crocante do Mar
Este Peixe na Crosta de Amêndoas é uma opção sofisticada e deliciosa para os amantes de frutos do mar. A crosta crocante de amêndoas adiciona uma textura incrível ao peixe, enquanto os temperos complementam os sabores marinhos. Surpreenda seus convidados ou desfrute de uma refeição especial em casa com esta receita fácil e elegante.
Ingredientes:
Para o Peixe:
4 filés de peixe branco (linguado, tilápia, etc.)
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de páprica doce
Para a Crosta de Amêndoas:
1 xícara de amêndoas trituradas
1/2 xícara de farinha de rosca
1 colher de chá de raspas de limão
1 colher de chá de páprica doce
Sal e pimenta a gosto
2 ovos (para empanar)
Outros Ingredientes:
Azeite de oliva para regar
Limão em fatias para decorar
Salsa fresca picada para finalizar
Modo de Preparo:
Prepare os Filés de Peixe:
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, suco de limão, alho em pó e páprica doce. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Prepare a Crosta de Amêndoas:
Em uma tigela, misture as amêndoas trituradas, farinha de rosca, raspas de limão, páprica doce, sal e pimenta.
Empane os Filés de Peixe:
Passe cada filé de peixe pelos ovos batidos e, em seguida, pela mistura de crosta de amêndoas, pressionando para que a crosta adira bem.
Asse os Filés:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Coloque os filés em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Regue os filés com um fio de azeite de oliva.
Asse por 15-20 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o peixe esteja cozido.
Sirva e Decore:
Transfira os filés para pratos de servir.
Decore com fatias de limão e polvilhe salsa fresca picada por cima.
Acompanhamentos Opcionais:
Sirva com arroz de coco, purê de batatas ou uma salada fresca para uma refeição completa.
Dicas Adicionais:
Varie os tipos de peixe conforme sua preferência. Peixes brancos e delicados funcionam melhor com essa crosta.
Experimente adicionar uma pitada de pimenta caiena à mistura de crosta para um toque picante.
Certifique-se de que as amêndoas estejam bem trituradas para obter a textura desejada na crosta.
Conclusão:
Este Peixe na Crosta de Amêndoas é uma opção elegante e cheia de sabor para uma refeição especial. A crosta crocante contrasta lindamente com a suavidade do peixe, criando uma combinação irresistível. Surpreenda seus convidados ou desfrute dessa delícia em uma noite especial em casa. Bon appétit!
