Pizza de Camarão: Uma Deliciosa Viagem ao Sabor Marinho
Ingredientes:
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Molho de Tomate:
- 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 2 dentes de alho, picados
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão fresco, para finalizar
Recheio:
- Camarões grandes, limpos e cozidos
- Queijo mussarela, ralado
- Queijo parmesão, ralado
- Tomate cereja, cortado ao meio
- Molho pesto
- Folhas de rúcula
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Misture o fermento e o açúcar na água morna, deixando descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a mistura de fermento e o azeite à tigela, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sovar a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica.
- Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Preparo do Molho de Tomate:
- Em uma panela, refogue o alho em azeite até dourar.
- Adicione os tomates picados, sal e pimenta.
- Cozinhe por 15-20 minutos até obter um molho espesso.
- Finalize com folhas de manjericão fresco.
- Montagem:
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, dando formato circular.
- Transfira a massa para uma forma de pizza ou assadeira.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Distribuição dos Ingredientes:
- Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre o molho.
- Distribua os camarões cozidos sobre a pizza.
- Adicione o queijo parmesão ralado.
- Espalhe os tomates cereja pela pizza.
- Coloque colheradas de molho pesto.
- Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Asse por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
- Finalização:
- Retire do forno e finalize com folhas de rúcula fresca.
- Servir:
- Corte em fatias generosas e aprecie essa Pizza de Camarão, uma verdadeira celebração dos sabores do mar. Bom apetite!
