Pizza Rúcula com Parma: Uma Delícia Sofisticada
Ingredientes:
Massa:
500g de farinha de trigo
1 pacote de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
300ml de água morna
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Recheio:
200g de molho de tomate
200g de queijo muçarela ralado
100g de presunto de Parma fatiado
2 xícaras de rúcula lavada
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva extra virgem
Pimenta-do-reino preta moída na hora
Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
Misture o fermento e o açúcar na água morna, deixando descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione a mistura de fermento e o azeite à tigela, misturando até formar uma massa homogênea.
Sovar a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica.
Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Montagem e Assamento:
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Divida a massa ao meio para formar duas pizzas.
Abra cada porção em uma superfície enfarinhada, dando formato circular.
Transfira a massa para formas de pizza ou assadeiras.
Espalhe metade do molho de tomate em cada pizza.
Distribua o queijo muçarela uniformemente sobre o molho.
Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que a borda da massa esteja dourada.
Finalização:
Retire do forno e distribua as fatias de presunto de Parma sobre a pizza.
Espalhe a rúcula lavada sobre a pizza.
Polvilhe o queijo parmesão ralado.
Regue com azeite de oliva extra virgem a gosto.
Tempere com pimenta-do-reino preta moída na hora.
Servir:
Corte em fatias e sirva imediatamente, aproveitando a combinação única de sabores frescos e sofisticados.
Essa receita de pizza de rúcula com Parma é uma opção elegante e deliciosa para surpreender seus convidados. Aproveite cada pedaço!
