RECEITA PIZZA MEXICANA

Pizza Mexicana: Uma Explosão de Sabores no Paladar

Ingredientes:

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 pacote de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 300ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Molho de Tomate:

• 1 lata de tomate pelado
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto

Recheio:

• 200g de carne moída, temperada com cominho, páprica, alho em pó, sal e pimenta
• 1 xícara de milho cozido
• 1 xícara de feijão-preto cozido
• 1 xícara de queijo cheddar, ralado
• Pimenta jalapeño a gosto
• Coentro fresco picado para finalizar

Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa:
   • Misture o fermento e o açúcar na água morna, deixando descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
   • Adicione a mistura de fermento e o azeite à tigela, misturando até formar uma massa homogênea.
   • Sovar a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica.
   • Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
2. Preparo do Molho de Tomate:
   • Em uma panela, refogue o alho até dourar.
   • Adicione o tomate pelado, cominho, páprica, sal e pimenta.
   • Cozinhe por 15-20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter um molho espesso.
3. Preparo do Recheio:
   • Em uma frigideira, cozinhe a carne moída temperada até dourar.
   • Misture o milho e o feijão-preto cozido.
4. Montagem:
   • Abra a massa em uma superfície enfarinhada, dando formato circular.
   • Transfira a massa para uma forma de pizza ou assadeira.
   • Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
   • Distribua a mistura de carne moída, milho e feijão-preto.
   • Cubra com queijo cheddar e pimenta jalapeño a gosto.
5. Assamento:
   • Pré-aqueça o forno a 220°C.
   • Asse por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
6. Finalização:
   • Retire do forno e polvilhe coentro fresco picado por cima.
7. Servir:
   • Corte em fatias generosas e sirva essa deliciosa pizza mexicana para uma explosão de sabores no seu paladar!

Essa pizza é uma homenagem à rica culinária mexicana, combinando ingredientes tradicionais em uma receita irresistível. Bom apetite!