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RECEITA PIZZA MEXICANA

Pizza Mexicana: Uma Explosão de Sabores no Paladar

Ingredientes:

Massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 pacote de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 300ml de água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Molho de Tomate:

  • 1 lata de tomate pelado
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto

Recheio:

  • 200g de carne moída, temperada com cominho, páprica, alho em pó, sal e pimenta
  • 1 xícara de milho cozido
  • 1 xícara de feijão-preto cozido
  • 1 xícara de queijo cheddar, ralado
  • Pimenta jalapeño a gosto
  • Coentro fresco picado para finalizar

Modo de Preparo:

  1. Preparo da Massa:
    • Misture o fermento e o açúcar na água morna, deixando descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
    • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
    • Adicione a mistura de fermento e o azeite à tigela, misturando até formar uma massa homogênea.
    • Sovar a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica.
    • Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
  2. Preparo do Molho de Tomate:
    • Em uma panela, refogue o alho até dourar.
    • Adicione o tomate pelado, cominho, páprica, sal e pimenta.
    • Cozinhe por 15-20 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter um molho espesso.
  3. Preparo do Recheio:
    • Em uma frigideira, cozinhe a carne moída temperada até dourar.
    • Misture o milho e o feijão-preto cozido.
  4. Montagem:
    • Abra a massa em uma superfície enfarinhada, dando formato circular.
    • Transfira a massa para uma forma de pizza ou assadeira.
    • Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
    • Distribua a mistura de carne moída, milho e feijão-preto.
    • Cubra com queijo cheddar e pimenta jalapeño a gosto.
  5. Assamento:
    • Pré-aqueça o forno a 220°C.
    • Asse por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
  6. Finalização:
    • Retire do forno e polvilhe coentro fresco picado por cima.
  7. Servir:
    • Corte em fatias generosas e sirva essa deliciosa pizza mexicana para uma explosão de sabores no seu paladar!

Essa pizza é uma homenagem à rica culinária mexicana, combinando ingredientes tradicionais em uma receita irresistível. Bom apetite!

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