Ingredientes:
400g de spaghetti
4 dentes de alho, finamente fatiados
1 colher (chá) de flocos de pimenta vermelha (opcional)
1/2 xícara (120ml) de azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto
Salsinha fresca picada para decorar
Parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
Cozinhe o spaghetti em água salgada de acordo com as instruções da embalagem. Reserve uma xícara da água do cozimento.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo baixo.
Adicione as fatias de alho à frigideira e cozinhe em fogo baixo até que o alho fique dourado, mas não queimado.
Se desejar um toque picante, adicione os flocos de pimenta vermelha à frigideira.
Retire a frigideira do fogo e reserve.
Escorra o spaghetti e adicione-o à frigideira com o azeite e alho.
Misture bem para que o spaghetti fique revestido no azeite e alho.
Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para obter a consistência desejada.
Tempere com sal a gosto.
Sirva o spaghetti em pratos individuais, polvilhado com salsinha fresca picada e queijo parmesão, se preferir.
Saboreie este prato simples, porém delicioso, inspirado na tradição italiana!
Este Spaghetti Aglio e Olio é uma opção rápida e saborosa para uma refeição reconfortante.
