Tender ao Molho de Laranja: Uma Delícia para as Festas
O Tender ao Molho de Laranja é uma opção irresistível para celebrar as festas de final de ano. Esta receita combina a suculência do tender com o toque cítrico e agridoce do molho de laranja, criando uma explosão de sabores que encantará seus convidados. Descubra como preparar esta delícia festiva e surpreenda a todos.
Ingredientes:
1 tender defumado
1 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de mel
1/4 de xícara de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de molho de soja
3 dentes de alho, picados
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
Cravos-da-índia para decorar (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando o Molho
Numa tigela, misture o suco de laranja, o mel, a mostarda Dijon, o molho de soja, o alho picado e o gengibre ralado. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Passo 2: Marinando o Tender
Coloque o tender em uma assadeira e faça cortes superficiais na superfície em forma de losangos. Tempere-o com sal e pimenta a gosto. Despeje metade do molho de laranja sobre o tender, garantindo que o molho entre nos cortes. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Passo 3: Assando o Tender
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque o tender marinado em uma assadeira e regue com o restante do molho de laranja. Se desejar, espete cravos-da-índia na superfície do tender para decorar.
Passo 4: Cozimento Lento
Asse o tender no forno por aproximadamente 1 hora, regando-o com o molho a cada 15 minutos. Isso criará um glaze delicioso e dourado.
Passo 5: Servindo
Retire o tender do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva as fatias regadas com o molho de laranja e decore conforme preferir.
Dicas Adicionais:
Adicione raspas de laranja ao molho para intensificar o sabor cítrico.
Acompanhe o Tender ao Molho de Laranja com uma guarnição de batatas assadas e legumes grelhados.
Conclusão: Um Banquete de Sabores Natalinos
O Tender ao Molho de Laranja eleva o clássico prato de festas a um novo patamar de sofisticação e sabor. Com sua combinação única de doçura, acidez e aroma cítrico, esta receita promete conquistar paladares e se tornar um destaque em suas celebrações. Prepare-se para receber elogios e compartilhar momentos especiais em torno de uma mesa festiva. Bom apetite e Feliz Natal!
